DBS64684-2011寧夏枸杞葉茶內容是什么?百檢網(wǎng)檢測范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測標準及項目安排檢測，全國近千家合作實驗室，CMA/CNAS資質齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網(wǎng)就給大家簡單介紹一下DBS64684-2011寧夏枸杞葉茶標準內容。

1 范圍

本標準規(guī)定了寧夏枸杞葉茶的術語和定義、產(chǎn)品分類、技術要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以栒杞樹新梢的芽尖或嫩葉為原料，經(jīng)清洗、萎凋、殺青、揉捻、曲毫、炒干、整形、提香等工藝制成的寧夏枸杞葉茶。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定

GB/T 5009.146 植物性食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測定

GB/T 5009.176 茶葉、水果、食用植物油中三氯殺螨醇殘留量的測定

GB 7718 預包裝食品標簽通則

GB/T 8302 茶 取樣

GB/T 8304 茶 水分測定

GB/T 8305 茶 水浸出物測定

GB/T 8306 茶 總灰分測定

GB/T 8308 茶 酸不溶性灰分測定

GB/T 8310 茶 粗纖維測定

GB 14881 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB/T 23776 茶葉感官審評方法

國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令(2005)第75號《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》

國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令(2009)第123號《食品標識管理規(guī)定》

3 術語和定義

3.1 寧夏枸杞葉茶

4月~9月份采摘枸杞樹新發(fā)的嫩葉，長度在τcm以內，經(jīng)清洗、萎凋、殺青、揉捻、曲毫、炒干、整形、提香等工藝制成的寧夏枸杞葉茶。

3.2 寧夏枸杞芽茶

4月~9月份釆摘枸杞樹新發(fā)的一芯五葉嫩芽尖，長度在4cm以內，經(jīng)清洗、萎凋、殺青、揉捻、曲亳、炒干、整形、提香等工藝制成的寧夏枸杞芽茶。

4 產(chǎn)品分類

根據(jù)采用的原料不同，產(chǎn)品分為寧夏枸杞葉茶和寧夏枸杞芽茶二類。

5 技術要求

5.1 原料要求

5.1.1 枸杞葉

4月~9月份采摘枸杞樹新發(fā)的嫩葉，長度在7cm以內，葉片完整、無殘缺、無病蟲害、無黃葉、老葉，無異種植物葉。

5.1.2 枸杞芽

4月~9月份釆摘栒杞樹新發(fā)的一芯五葉嫩芽尖，長度在4cm以內，芽葉完整、無殘缺、無病蟲害、無異種植物芽。

5.2 基本要求

5.2.1 品質正常，無劣變、無異味。

5.2.2 不含有非寧夏枸杞葉茶類夾雜物。

5.2.3 不著色，不添加任何香味物質(除特定窨花工藝以外)

5.3 感官要求

5.3.1 條形茶感官要求

應符合表1規(guī)定。

5.3.2 圓形茶感官要求

應符合表2規(guī)定。

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