DB13/T1067-2009燕麥片內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測(cè)范圍廣泛，可根據(jù)客戶(hù)需求選擇合適的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目安排檢測(cè)，全國(guó)近千家合作實(shí)驗(yàn)室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測(cè)。今天百檢網(wǎng)就給大家簡(jiǎn)單介紹一下DB13/T1067-2009燕麥片標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了燕麥片的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、判定規(guī)則和標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸及貯存的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以燕麥為原料制成的即食或熟制食用的燕麥片。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T 5492 糧油檢驗(yàn) 糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

GB/T 5009.3—2003 食品中水分的測(cè)定

GB/T 5009.5—2003 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定

GB/T 5009.11—2003 食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定

GB/T 5009.12—2003 食品中鉛的測(cè)定

GB 5009.22—2003 食品中黃曲霉毒素B1的測(cè)定

GB 19640 麥片類(lèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 2828.11 計(jì)數(shù)抽樣檢驗(yàn)程序 第11部分：小總體聲稱(chēng)質(zhì)量水平的評(píng)定程序

GB 14881 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

3 術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1 燕麥片 oatmeal

以燕麥為原料，經(jīng)清理、滅酶、切粒(或不切粒)、蒸煮(或不蒸煮)、壓片成型、干燥等工藝制成的即食或熟制食用的食品。

4 技術(shù)要求

4.1 原料符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。

4.2 感官指標(biāo)

感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。

4.3 理化指標(biāo)

理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。

4.4 微生物指標(biāo)

微生物指標(biāo)符合GB 19640 的規(guī)定。

4.5 燕麥片生產(chǎn)過(guò)程中，不得添加任何其他物質(zhì)。

4.6 生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生規(guī)范

生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生規(guī)范符合GB 1481 的規(guī)定。

4.7 凈含量

凈含量符合JJF 1070 的規(guī)定。

5 檢驗(yàn)方法

5.1 感官指標(biāo)檢驗(yàn)

5.1.1 色澤、氣味、口味按GB/T 5492 規(guī)定執(zhí)行。

5.1.2 組織形態(tài)、雜質(zhì)：將樣品置于潔凈的白瓷盤(pán)中目測(cè)。

5.2 理化指標(biāo)檢驗(yàn)

5.2.1 水分測(cè)定按GB/T 5009.3—2003 規(guī)定執(zhí)行。

5.2.2 蛋白質(zhì)測(cè)定按GB/T 5009.5—2003 規(guī)定執(zhí)行。

5.2.3 砷測(cè)定按GB/T 5009.11—2003 規(guī)定執(zhí)行。

5.2.4 鉛測(cè)定按GB/T 5009.12—2003 規(guī)定執(zhí)行。

5.2.5 黃曲霉毒素B1測(cè)定按GB/T 5009.22—2003規(guī)定執(zhí)行。

5.2.6 凈含量按JJF 1070 規(guī)定進(jìn)行。

5.3 微生物指標(biāo)檢驗(yàn)

微生物指標(biāo)檢驗(yàn)按GB 19640 規(guī)定的方法執(zhí)行。

5.4 凈含量檢驗(yàn)

凈含量檢驗(yàn)按JJF 1070 規(guī)定進(jìn)行。

6 檢驗(yàn)規(guī)則

6.1 出廠(chǎng)檢驗(yàn)

6.1.1 每批產(chǎn)品出廠(chǎng)前由企業(yè)質(zhì)檢部門(mén)進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格出具合格證后方可出廠(chǎng)。

6.1.2 燕麥片出廠(chǎng)檢驗(yàn)項(xiàng)目包括：感官、水分、凈含量、菌落總數(shù)和大腸菌群。

6.2 型式檢驗(yàn)

6.2.1當(dāng)原料、加工設(shè)備、加工工藝發(fā)生重大變化時(shí)需進(jìn)行型式檢驗(yàn)。

6.2.2停產(chǎn)一年后，重新恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)需進(jìn)行型式檢驗(yàn)。

6.2.3質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出檢驗(yàn)要求時(shí)需進(jìn)行型式檢驗(yàn)。

6.2.4型式檢驗(yàn)項(xiàng)目包括：4.2、4.3、4.4規(guī)定的項(xiàng)目。

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第三方檢測(cè)辦理流程：確認(rèn)項(xiàng)目方案>報(bào)價(jià)>百檢安排寄樣實(shí)驗(yàn)室>檢測(cè)樣品>出具檢測(cè)報(bào)告

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