GB/T1445-2018綿白糖內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測標準及項目安排檢測，全國近千家合作實驗室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網(wǎng)就給大家簡單介紹一下GB/T1445-2018綿白糖標準內(nèi)容。

1 范圍

本標準規(guī)定了綿白糖的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標識、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于制糖工業(yè)中利用甜菜、甘蔗等為原料生產(chǎn)的綿白糖。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對于本樣的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T 191 包裝儲運圖示標志

GB 7718 食品家全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則

GB 13104 食品安全國家標準 食糖

JJF 1070 定量包裝商品含量計量檢驗規(guī)則

QB/T 5012 綿白糖試驗方法

定量包裝商品計量監(jiān)督理辦法（國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢總局第75號令）

3 技術(shù)要求

3.1 級別

綿白糖按技術(shù)要求的規(guī)定分為精制、優(yōu)級、一級共三個級別

3.2 感官要求

3.2.1 晶粒細小、均勻、顏色清白，質(zhì)地綿軟，無正常視力可見外來異物。

3.2.2 晶體或其水溶液味甜、無異味。

3.2.3 產(chǎn)品的水溶液清澈、透明。

3.2.4 精制級別每平方米表面積內(nèi)長度大于0.2mm的黑點數(shù)量不多于12個，其他級別不多于16個。

3.3 理化要求

理化指標應(yīng)符合表1規(guī)定。

3.4 食品安全要求

食品安全要求應(yīng)符合GB 13104 的規(guī)定。

3.5 凈含量

凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

4 試驗方法

4.1 感官要求

稱取50.0g樣品放入潔凈的白瓷盤中，于明亮自然光下肉眼觀察其色澤和外觀，然后嗅其氣味并用口嘗試10°Bx糖溶液。

4.2 理化要求

按QB/T 5012 規(guī)定的方法進行測定。

4.3 凈含量

按JJF 1070 規(guī)定的方法進行測定。

5 檢驗規(guī)則

5.1 型式檢驗

5.1.1 每分離一罐糖膏為一個編號，在稱量包裝時，連續(xù)采集樣品約3kg，放在帶蓋的容器中，混勻后為編號樣品，該樣品除供編號分析之用外，另取0.5kg放在帶蓋的容器中，積累24h后為日集合樣品。

取1.5kg日集合樣品，用食品級塑料袋密封包裝，或磨砂口玻璃瓶盛裝，標明產(chǎn)品編號、級別、生產(chǎn)日期、樣品基數(shù)、檢驗結(jié)果及檢驗員，于通風(fēng)干燥的環(huán)境中留存，供工廠自檢及質(zhì)量監(jiān)督檢驗之用。經(jīng)供、收雙方認可，可作為仲裁檢驗留樣，一次抽檢或仲裁檢驗結(jié)果，對先后出廠的同一編號糖有效。

5.1.2 生產(chǎn)廠在保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的前提下，每編號樣品可按生產(chǎn)的實際情況進行項目的抽檢，檢驗項目包括：總糖分、還原糖分、干燥失重、電導(dǎo)灰分、色值、混濁度、不溶于水雜質(zhì)、粒度，日集合樣品檢驗理化要求的全部項目;檢驗結(jié)果若有一項或一項以上不符合該級別要求的，則按實達級別處理，達不到級綿白糖指標的按不合格品處理。

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